La Brasserie Dubuisson a été créée en 1769 par Joseph Leroy, qui combinait les métiers de fermier et de brasseur. Dubuisson attirait visiblement les militaires car, au début du XIXe siècle, les troupes de Napoléon installèrent leurs tentes dans la ferme. Pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale, les Allemands élurent domicile dans la brasserie. En 1933, Alfred Dubuisson lance sa bière bush. Mais Dubuisson brasse également la « Cuvée des Trolls » et la « Surfine ». Ne manquez pas de visiter le château de Ghyssegnies où Dubuisson a installé un musée interactif appelé le Beerstorium. Une dégustation est également possible à la taverne « Troll & Bush ».
La cathédrale de Tournai, dédiée à Notre-Dame, date d'il y a 850 ans. Ce joyau architectural comprend une nef romane, un coeur gothique et cinq superbes clochers. L'entrée principale se trouve sur la place de l'Évêché. Cette construction colossale est classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Elle abrite la mémoire religieuse de la ville. La cathédrale possède aussi une entrée sur le flanc sud.
L'itinéraire parcourt d'abord la campagne légèrement vallonnée autour de la capitale de la Wallonie picarde et ses villages silencieux où le temps semble s'être arrêté. Les plateaux où les agriculteurs travaillent dans leurs champs offrent des vues imprenables sur le « Pays blanc », ainsi nommé à cause de sa tradition séculaire d'extraction du calcaire. Sur le chemin de halage le long du canal Péronnes-Antoing, vous pédalez dans l'écrin de verdure de la vallée de l'Escaut. Le circuit vous conduit ensuite dans le centre animé de Tournai, la deuxième plus vieille ville du pays. Admirez ses sites classés au patrimoine mondial de l'Unesco tels que la cathédrale Notre-Dame et le beffroi de la Grand-Place. Faites une halte gourmande à une terrasse panoramique ensoleillée du centre de loisirs Aqua Tournai.
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